BOUCHERIE – CHARCUTERIE
Parce qu’il est essentiel de vous proposer des produits de qualité et de limiter notre impact sur l’environnement, nos viandes proviennent essentiellement de la région Rhône-Alpes.
Ainsi, nos volailles fermières sont issues de l’Ain, le porc de Savoie, le bœuf (charolaises, blondes d’Aquitaine, limousines), le veau et l’agneau de la Roche sur Foron. Lire la suite
TRAITEUR
Nous vous proposons un large choix de salades et de plats préparés maison (quenelles, lasagnes, gratin dauphinois, gratin de légumes…).
Nous élaborons chaque jour un nouveau plat à partir de produits frais et selon notre idée du jour et les légumes du moment. Lire la suite
VINS FINS
Passionné de vin depuis des années, je suis heureux de vous faire découvrir depuis décembre 2016 mes coups de cœur, des crus provenant de toutes les régions de France, souvent méconnus et pourtant délicieux.
J’organise ponctuellement des dégustations et vous conseille sur les accords mets et vins. Lire la suite
VIANDES MATURÉES
PRÉSENTATION DE MA BOUCHERIE-CHARCUTERIE/TRAITEUR
Originaire d’Habère Poche au cœur du Chablais, je me suis découvert, à l’âge de 15 ans, une vraie passion pour la boucherie. Après un CAP et un BEP de boucher, j’ai effectué en 1997 mon apprentissage dans ce point de vente tenu, à l’époque, par Mr Tourne. J’ai poursuivi mes études et obtenu le CAP de charcutier-traiteur. Embauché ensuite par la boucherie Tourne, j’ai eu l’occasion, en 2008, de reprendre le fonds de commerce au moment du départ à la retraite de son propriétaire.
Depuis, mon équipe constituée aujourd’hui de 6 personnes et moi-même avons le plaisir de mettre chaque jour notre passion du métier à votre service. Lire la suite